עשור שלם היה נדמה שהוויכוח הוכרע, הכול פתוח. ואז אנשים גילו את ריח הטיגון בסלון ואת הכיור המלא לעיני האורחים, והמטבח הסגור (וגרסאות הביניים) חזר לשולחן. הנה ההשוואה הכנה, בלי אופנה.
פתוח: בעד ונגד באמת
בעד: תחושת מרחב וגדילה של הסלון, אור שזורם, קשר עם המשפחה בבישול, ואירוח שהמארח חלק ממנו. נגד: ריחות בכל הבית (גם עם קולט טוב (טיגון זה טיגון), רעש מדיח ובלנדר בסלון, והכיור המלא כתפאורה קבועה) מטבח פתוח דורש משמעת סדר שלא לכולם יש.
סגור: הקאמבק המפתיע
בעד: ריחות ורעש נשארים במקומם, בלגן נסגר מאחורי דלת, ומיזוג יעיל יותר בשני החללים. נגד: חללים קטנים יותר, פחות אור, והמבשל מנותק מהחיים.
דרך הביניים: הפתרונות החכמים
- פתוח עם הפרדה שקופה: מחיצה בלגית או ויטרינת הזזה: פתוח כשרוצים, סגור כשמטגנים, הפתרון הכי מבוקש היום.
- חצי פתוח (דלפק/אשנב): קיר חלקי עם פתח הגשה: קשר עין בלי חשיפה מלאה.
- פתוח עם מטבח אחורי: באטלר קטן שבולע את הבלגן; המטבח המארח נשאר מושלם.
ואם פותחים קיר?
בדיקה אם נושא (לפני הכול), קולט אדים חזק עם פינוי החוצה (לא מסתחרר!), ותכנון אקוסטי, מדיח שקט פתאום שווה את ההפרש. קראו גם על פתיחת חלל עם קורה ועל תכנון המטבח עצמו.
מתלבטים? חייגו 073-2649203 או כתבו בווטסאפ, נחבר אתכם למי שיעזור להחליט נכון.
מדריכים נוספים בתחום
צריכים בעל מקצוע לעבודה הזו?
וויוריה מחברת אתכם לבעלי מקצוע מובחרים באזורכם, בליווי אישי ותיאום מסודר וללא עלות.
לקבלת הצעת מחיר משירות מאומת של וויוריה בשיפוץ מטבח – לחצו כאן
שאלות על מטבח פתוח מול סגור
מה החיסרון האמיתי של מטבח פתוח?
ריחות, רעש והצורך לשמור על סדר גלוי כל הזמן. שאיבה חזקה ותכנון אזור הכנה מוסתר פותרים חלק גדול מזה.
אפשר לסגור מטבח פתוח בדיעבד?
אפשר במחיצה או בדלתות הזזה, אבל צריך לבדוק מיקומי חשמל, תאורה ומיזוג. בדירה קטנה סגירה מלאה עלולה להחשיך את הסלון.
מה הפשרה בין השניים?
מטבח פתוח עם אזור הכנה מוסתר מאחורי קיר נמוך או אי גבוה. כך שומרים על קשר עם החלל בלי שכל הכלים גלויים לאורחים.
מטבח פתוח מוזיל או מייקר את השיפוץ?
הוא לרוב מייקר, כי הכול חשוף וגלוי: גימור החזיתות, החיפוי והתאורה חייבים להיראות טוב מכל זווית. מטבח סגור סלחני יותר.
איך מפחיתים ריחות במטבח פתוח?
קולט אדים חזק עם פליטה החוצה, הפעלה גם אחרי הבישול ואוורור טבעי. זה ההבדל המרכזי בין מטבח פתוח נעים למטבח שמריח בסלון.