המשטח הוא הפריט העבוד ביותר במטבח, וכל חומר סולח דברים אחרים ונשבר מאחרים. הכרת הכללים של המשטח שלכם תשאיר אותו יפה שנים; בורות תשאיר טבעות, כתמים וצריבות. הנה המדריך לפי חומר.
קוורץ (אבן קיסר וכד׳): העמיד עם נקודת תורפה אחת
עמיד בכתמים ושריטות ואינו דורש איטום, אבל רגיש לחום: סיר לוהט ישאיר סימן צריבה לנצח (השרף שבו נצרב). הכלל: תמיד תחתית לחם. ניקוי, סבון עדין; להימנע ממסירי שומן אגרסיביים ומברזלית.
גרניט ואבן טבעית: החזק שדורש איטום
עמיד בחום מצוין, אבל נקבובי: שמן ויין שנשארים יחלחלו. אימפרגנציה שנתית (בדיקה: טיפת מים שלא נספגת = תקין), וניגוב כתמים מיד. חומצות (לימון, חומץ) פוגעות בברק אבן גירית, במיוחד בשיש אמיתי.
עץ (בוצ׳ר בלוק): החם שדורש אהבה
שמן ייעודי כל כמה חודשים, בלי מים עומדים (הקאטלן ליד הכיור!), וחיתוך על קרש, לא עליו ישירות. שריטות? ליטוש עדין ושמן, והוא כחדש: היתרון הגדול שלו.
פורצלן ונירוסטה: כמעט בלתי הריגים
פורצלן עמיד בהכול כמעט (רק מכות בפינות); נירוסטה סופגת שריטות שימוש (שמתאחדות לפטינה), מטליות מיקרופייבר וכיוון הליטוש שומרים עליה.
ולכל המשטחים: שלושת האסורים
לשבת/לעמוד על המשטח (במיוחד בקנטילברים של אי!), לחתוך ישירות (הסכין מפסידה או המשטח), ומכות בפינות ובקצוות, האזורים השבירים של כולם. קראו גם על בחירת משטח ועל החיפוי שמעליו.
המשטח כבר נפגע? חייגו 073-2649203 או כתבו בווטסאפ, יש מומחי חידוש והשחזה גם לזה.
מדריכים נוספים בתחום
צריכים בעל מקצוע לעבודה הזו?
וויוריה מחברת אתכם לבעלי מקצוע מובחרים באזורכם, בליווי אישי ותיאום מסודר וללא עלות.
לקבלת הצעת מחיר משירות מאומת של וויוריה בשיפוץ מטבח – לחצו כאן
שאלות על תחזוקת משטח מטבח
אפשר להניח סיר חם ישירות על קוורץ?
לא מומלץ. שינוי חום קיצוני עלול לגרום לנזק בלתי הפיך, ולכן משתמשים בתחתית. אותו כלל נכון גם למשטחים אחרים למרות מה שנהוג לחשוב.
משטח גרניט דורש איטום תקופתי?
אבן טבעית סופגת ולכן נדרש איטום מדי תקופה, בהתאם לשימוש. הבדיקה פשוטה: טיפת מים שנספגת במקום להישאר על פני השטח מעידה שהגיע הזמן.
מה הורס משטח עץ במטבח?
מים עומדים ליד הכיור וחומרי ניקוי חריפים. שימון תקופתי וניגוב מיידי שומרים עליו שנים, אך ליד כיור הוא תמיד דורש יותר תשומת לב.
אפשר לחתוך ישירות על משטח קוורץ?
אפשר, אך זה מקהה סכינים ועלול להשאיר סימנים בגימור. קרש חיתוך שומר גם על המשטח וגם על הסכינים.
מה עושים עם כתם שנספג במשטח אבן?
מטפלים מוקדם ככל האפשר בחומר מתאים לסוג האבן. חומרים חומציים או שוחקים עלולים להחמיר את הפגיעה בגימור.